役立ち情報館Ⅱ

はなまるマーケットで司会者の薬丸さんが紹介してくれたカルボナーラがあまりに美味しそうだったので、メモメモ！
後日、ためしに作ってみました。
はなまるマーケット男の料理・・・
「伝説！牛乳も生クリーム使わないカルボナーラ」

作ってみてわかったこと・・・
キーポイントをご紹介しますよ。

・パスタはいつもより固めにゆでたほうがよさそうですよ。
・粉チーズは多めがおいしいですよ。
・ベーコンは少し、厚めにカット。もしくは多めに入れる。
・卵は濃厚な黄身のものを使う。
・あせらずゆっくり手順良く！

カルボナーラって、ソースを作るタイミングと、
パスタの湯で上がりと、
まぜるタイミングが難しいんですよ。
慌てないで手順よくやらないと、パスタがのびちゃう！

はなまるマーケットの「牛乳もな生クリームも使わないカルボナーラ」を作るときは、どうぞ参考にしてくださいね！